Magret de canard aux mûres

5 Ingrédients / Durée : 65 mn / Niveau :

Plat SANS GLUTEN SANS LACTOSE SANS PRODUIT LAITIER

Magret de canard aux mûres

Durée : 65 mn | Niveau :

30 minutes
Préparation
10 minutes
Repos
25 minutes
Cuisson

5 INGREDIENTS

2 magrets de canard
1 butternut
300g de mûres
1 cuillère à café de miel
10 cl de porto

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Magret de canard aux mûres

Le plus du chef

Si vous n'avez pas de four, vous pouvez cuire vos magrets dans la poêle, et votre butternut également

Cette recette est peu calorique (si vous ne mangez pas la peau du magret).

Préparation
Suivre la recette pas à pas

Retirez la peau des magrets ( il suffit de tirer dessus, elle vient toute seule ) sans la déchirer, réservez la.
Incisez les magrets dans le milieu, dans le sens de la longueur, d'un bout à l'autre.
Insérez des mûres dans les magrets, salez, poivrez.
Remettez la peau dessus, ficelez pour leur donner une forme cylindrique.
Faites colorer vos magrets à feu doux deux minutes côté peau, réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez la butternut.
Coupez des rondelles de 1cm d'épaisseur dans la partie charnue , réservez.
Videz l'autre partie, et coupez en gros quartiers, réservez.
Dans un plat, disposez vos morceaux de butternut et vos magrets et enfournez 20 minutes à 180°C.
Dans une casserole, faites compoter le reste de mûres, avec le miel, et le porto.
Mouillez ave 10 cl eau ,mixez, réservez.
Sortez votre plat du four, laissez reposer 10 minutes sous du papier alu.
Couper les magrets en deux, en biseau.
Dans une assiette, déposez vos tranches de butternut, les quartiers, puis vos magrets, puis arrosez avec la sauce aux mûres.
Régalez vous !

65 J'aimes

Vous avez aimé cette recette :

Raphaël vous souhaite une bonne dégustation !

Magret de canard aux mûres

5 INGREDIENTS

2 magrets de canard
1 butternut
300g de mûres
1 cuillère à café de miel
10 cl de porto

01.

Retirez la peau des magrets ( il suffit de tirer dessus, elle vient toute seule ) sans la déchirer, réservez la.

02.

Incisez les magrets dans le milieu, dans le sens de la longueur, d'un bout à l'autre.

03.

Insérez des mûres dans les magrets, salez, poivrez.

04.

Remettez la peau dessus, ficelez pour leur donner une forme cylindrique.

05.

Faites colorer vos magrets à feu doux deux minutes côté peau, réservez.

06.

Préchauffez le four à 180°C.

07.

Epluchez la butternut.

08.

Coupez des rondelles de 1cm d'épaisseur dans la partie charnue , réservez.

09.

Videz l'autre partie, et coupez en gros quartiers, réservez.

10.

Dans un plat, disposez vos morceaux de butternut et vos magrets et enfournez 20 minutes à 180°C.

11.

Dans une casserole, faites compoter le reste de mûres, avec le miel, et le porto.

12.

Mouillez ave 10 cl eau ,mixez, réservez.

13.

Sortez votre plat du four, laissez reposer 10 minutes sous du papier alu.

14.

Couper les magrets en deux, en biseau.

15.

Dans une assiette, déposez vos tranches de butternut, les quartiers, puis vos magrets, puis arrosez avec la sauce aux mûres.

16.

Régalez vous !

Lundi	9h - 17h
Mardi	9h - 17h
Mercredi	9h - 17h
Jeudi	9h - 17h
Vendredi	9h - 17h

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