Soupe au potiron

Les recettes de Raph'

01.

Déposer dans une cocotte en fonte une couche de lamelles de potiron. Recouvrir de lamelles de pain, puis de jambon, puis de parmesan. Renouveler la succession de couches. Dans un bol ou un saladier, mélanger la crème fraiche et le lait, poivrer. Verser le mélange sur les couches. Couvrir la cocotte avec son couvercle. Placer la cocotte au bain-marie dans un four à 180°C pendant 45 mn. Retirer le couvercle, et répartir le parmesan râpé. Remettre au four sans couvercle pour 15 mn.