L’artichaut est un légume qu’on retrouve avec plaisir sur les étals au printemps. Comme tout légume, il participe activement à une bonne santé grâce à ses fibres, à ses vitamines et ses minéraux, ces derniers étant fonction de la terre dans laquelle il a poussé. L’artichaut est également une plante médicinale, ses principales vertus se retrouvant dans ses feuilles non comestibles.
Selon la mythologie, il doit son nom botanique de Cynara scolymus à Jupiter, amoureux d'une jeune fille prénommée Cynara, qui refusa ses avances ; il la changea en artichaut ! Alors comment cultiver cette jolie plante chez soi...
A chaque article, je défends les bienfaits de la plante du mois. Et là, avec le shiitaké, on atteint des sommets de bienfaits ! Mais soyons clairs tout de suite, le shiitaké n’est pas une plante, c’est un champignon.
Le shitaké est un champignon très intéressant en cuisine (son goût est excellent et il peut rentrer dans de très nombreuses recettes) et de plus c’est très bon pour la santé (il est reconnu pour stimuler le système immunitaire). Alors pourquoi ne pas le cultiver chez vous?!
Beau à voir, délicieux et raffiné, facile à cuisiner et excellent à la santé, y-a- t-il végétal plus doué que le shiitaké ?
Promouvoir, prévenir, pérenniser la santé et le bien-être auprès des particuliers et des professionnels.
