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LES BIENFAITS DU TOPINAMBOUR

Originaire d'Amérique et arrivé en France au XVIIème siècle, le topinambour est un légume racine que l’on gagnerait à mieux connaître ! Cru comme cuit, il renferme des glucides qui contribuent à une bonne santé intestinale, et ces sucres pourraient également jouer un rôle dans la prévention de certains cancers, du diabète et de l’ostéoporose.